Savoureux, convivial et toujours irrésistiblement attractif, le cocktail a toute sa place dans l'organisation de vos événements familiaux.
Il accueillera vos invités et leur souhaitera la bienvenue et conviendra aussi aux vins d'honneurs et à toutes les occasions où l'on souhaite simplement remercier ses convives pour leur présence.
Il peut aussi devenir le repas principal de votre réception et permet toutes les formules de déjeuners et cocktails dînatoires.
Des ateliers gastronomiques peuvent être proposés pour rendre cette formule encore plus interactive et attractive.
Vin d’honneur
Un assortiment de produits légers et sucrés pour faire patienter les invités
Brochette de fruits frais
Tarte Pérougienne
Macaron
Tuiles aux amandes
Tarte du soleil
Kir apéritif et soft
Blanc de Blanc Chevalier, eaux plates et gazeuses, sodas et jus de fruits, glace à rafraichir
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Cocktail apéritif (12 pièces/personne)
Un assortiment de variétés et de styles pour satisfaire tous les goûts
En famille ou entre amis !
Bagnat aux petits légumes en piperade
Bagnat thon et tomates séchées
Brochettes tomate cerise & mozzarella
Mini cannelé aux miettes de crabe et coriandre
Roulade de courgette et feta
Transparence de tartare de dorade au citron
Toast au saumon
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Cocktail dînatoire avec animation
(24 pièces/personne)
Un défilé des saveurs pour remplacer votre dîner
Bagnat aux petits légumes en piperade
Bagnat thon et tomates séchées
Brochette de volaille mariné au citron et abricot sec
Roulade de volaille aux herbes
Givré de guacamole, crevette, concassée de tomate fraîche
Transparence de risotto de tomate à l’émietté de volaille
Toast saumon
Brochette de tomate et mozzarella au basilic
Roulade de courgette et feta
Ravioles de Royan aux morilles
Mini quenelle de brochet, sauce écrevisse
Bonbon de canard confit
Tulipe de grenouille à la crème de cerfeuil
Croustillant de crevette et sa mayonnaise coco
Un chef cuisinier propose aux convives de déguster au buffet une déclinaison de brochettes chaudes
Bœuf au poivre
Volaille marinée au citron
Canard aux pommes
Crevettes aux épices indiennes
Ronde de petits fromages
Boule de chèvre aux fines herbes et paprika
Mini fromage sur pic : Baratte et Comté
Les douceurs et mignardises en brochette, en verrine…et tout simplement !
Fruits de saison, opéra café, verrine tiramisu de fruits rouges, tartelettes
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