Cocktails

« Partagez un moment de convivialité »

Le cocktail est un moment privilégié avec vos invités. Philippe Michéa Traiteur vous propose une gamme de produits et de saveurs en adéquation avec vos envies. Apéritif ou dînatoire, un cocktail est composé de pièces à la bouchée, salées ou sucrées, chaudes ou froides, à déguster debout.

Le cocktail anime votre événement.

Philippe Michéa Traiteur s’adapte à votre thématique afin de rendre interactif votre réception. Quel que soit vos idées, nous les intégrons dans notre prestation : tentation, voyage, latino, chaud des îles … Une chose est sûre, à chaque fois il éveillera vos papilles aux plaisirs des saveurs du monde.
Si vous le souhaitez, des stands animés par un chef cuisinier peuvent agrémenter votre réception et rendent ludiques votre manifestation.

Selon la durée de votre réception, nous composerons ensemble l’assortiment des pièces cocktails selon vos désirs.

Pour vous ouvrir l’appétit, voici un aperçu de nos pièces cocktails :

Les briochains

A la fondue de tomate et aux copeaux de jambon cru
Au carpaccio de courgette, crevettes piquantes et feuille de mâche

Les délices

Tartare de Saint Jacques au pistou, chips de chorizo
Coquetier aux pointes d’asperges
Coquetier d’avocat et écrevisses

Les canapés

Canapé de foie gras
Canapé aux noix de Saint-Jacques
Canapé œuf de caille, …

Les mini brochettes assorties

Magret de canard fumé et datte à la graine de pavot
Agneau et olives marinées
Ecrevisses et pointes d’asperge

Entre ciel et mer

Dôme de saumon fumé et mariné à l’aneth et baies roses
Emincé de bœuf à la provençale sur lit de salade exotique
Volaille rafraîchie à la menthe fraîche et chutney de mangue

Les sucrés

Croustade aux poires
Tartelette du soleil citron et orange
Verrine de fruits rouges, verrine opéra café, verrine de tiramisu
Mignardises maison assorties : congolais, tartelette au chocolat, tartelette aux fruits de saison …

Boissons et matériel

Pour votre cocktail, Michéa Traiteur vous fournit toute la logistique nécessaire pour la réussite de votre événement : vaisselle, nappage, verrerie, boissons soft, boissons alcoolisées…
N’hésitez pas à nous consulter.